Cuisinez des brochettes de porc et poivrons au barbecue

Il fait beau alors faites vous plaisir avec des brochettes fait maison,
Voici, une délicieuse recette !

Les temps :

  :  10 minutes

  : 10 minutes

  : Repos de 2 heures

Les ingrédients :

– Échine de porc : 900 gr,
– Poivrons rouges : 2 pièces,
– Poivrons verts : 2 pièces,
– Gousses d’ails : 2 pièces,
– Citrons jaunes : 2 pièces,
– Olives noires : 50 gr,
– Sel fin : 6 pincées,
– Huile d’olive : 10 cl.

Les produits AC-Déco qui peuvent vous aider :

• Lot de 2 couteaux en céramique, pratique pour couper tous les aliments grâce à leur lames tranchantes. Les lames ne peuvent pas s’oxyder. Les aliments délicats ne prennent aucune odeur.
• Appareil éminceur et éplucheur à ail qui permet de gagner du temps en cuisine et vous facilite la vie.

• Barbecue de table à charbon, idéal pour profiter d’un repas convivial autour d’un barbecue.
• Plancha électrique grande taille, idéal pour recevoir et cuire sans graisse.

La recette : 

1 – Préparez la braise ou faites chauffer la plancha.

2 – Taillez l’échine en gros dés.

3 – Éplucher et dégermer l’ail, puis le hacher finement. Presser les citrons.

4 – Éplucher les poivrons et les couper en 4, puis retirer les graines à l’intérieur. Couper la chair en gros cubes.

5 – Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec la viande, le jus des citrons, le sel, l’ail haché, les olives et les cubes de poivrons.

Laisser mariner pendant au moins 2 h.

6 – Préparer ensuite les brochettes en alternant viande, poivron rouge, poivron vert.

Disposer les brochettes sur la grille du barbecue ou la plancha électrique et les laisser cuire durant 5 min de chaque côté.

Le conseil  : Pour des cuissons plus longues, préférez les brochettes en métal à celles en bois.

Tout est prêt, il reste plus qu’à déguster !

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Non pas une, MAIS deux délicieuses recettes de tartes aux pommes !

Afin de commencer la semaine avec un plein d’énergie, nous vous proposons deux recettes gourmandes de tartes aux pommes

Recettes délicieuses pour célébrer l’arrivée du printemps, la saison du renouveau de la nature, du retour des oiseaux migrateurs et du réveil des animaux hibernants. C’est aussi la saison des amours chez les oiseaux et pour tout le monde, une période particulièrement euphorique. Il est bien connu que le soleil agit comme un antidépresseur puissant et son retour contribue donc à nous mettre le moral au beau fixe ! Donc, profitez de cette saison afin de partager des moments chaleureux et goûteux avec vos proches, en préparant des recettes faciles et bon marché.  

  

Pour une préparation facile et rapide, n’hésitez pas à visiter notre site AC-Déco afin de trouver les ustensiles de cuisine qui vous conviennent. Notre suggestion pour la préparation de la tarte au pomme est le pèle-pomme; Son nom est trompeur, ce pèle-pomme vous permet de peler, éplucher, évider, trancher et couper vos pommes ou poires ! Doté d’un système de fixation au plan de travail grâce à une ventouse, vous apportera un confort d’utilisation.

La préparation vous semblera si facile après avoir préparer en quelques instants la garniture de pommes.

 Choisissez votre couleur et commandez ce pèle-pomme sur le lien suivant: http://www.ac-deco.com/recherche?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=p%C3%AAle-pomme&submit_search=Recherche

 

Recette 1: Tarte pommes – Nutella                                                                                       

Temps de préparation: 20 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

 Pour 8 personnes.

Ingrédients pour Tarte pommes – Nutella:

1 pâte feuilletée, 4 pommes, 4 cuillères à soupe de Nutella, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Utilisez le pèle-pomme afin d’éplucher les pommes et les couper en tranches fines.

Étaler une couche fine de Nutella sur la pâte, et disposer les fruits. Saupoudrer de sucre vanillé. Faire cuire la tarte 30 min à 200°C.

Suggestions :

Les pommes peuvent être remplacées par des poires. On peut y ajouter les fruits souhaités.

Recette 2 : Tarte pommes et pruneaux                                                              

Temps de préparation: 10 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

 Pour 4 personnes.

 

Ingrédients pour Tatin de pommes et de pruneaux:

Pâte :
250 g de farine ; 175 g de beurre ; 1 jaune d’œuf ; sel ou 1 rouleau de pâte brisée.
Garniture :
4 pommes reinettes ; 16 gros pruneaux ; 80 g de beurre ; 80 g de sucre ; 1 sachet de thé très parfumé.

Préparation détaillée:

Versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez le beurre fractionné et une pincée de sel.

Malaxez du bout des doigts, puis incorporez le jaune d’œuf. Continuez à pétrir, en ajoutant éventuellement un peu d’eau – Fontaine à eau disponible sur AC-Déco, très pratique – pour obtenir une pâte souple.

Mettez-la en boule, entourez-la d’un film alimentaire – Utilisez le dérouleur à film alimentaire, disponible chez AC-Déco-, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 3 heures. Sortez la pâte et laissez-la à température ambiante pendant 15 minutes, puis étalez-la en lui donnant forme ronde.
Préparez un thé très fort – Découvrez notre gamme thé – et faites-y gonfler les pruneaux pendant 10 minutes. Utilisez le pèle-pomme afin d’éplucher les pommes, coupez-les en quartiers. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites dorer les morceaux de pommes à petit feu pendant 10 minutes. Préchauffez le four th. 7 (210°).

Versez 30 g de sucre dans un moule à manqué, arrosez avec 1 dl d’eau et portez sur le feu jusqu’à obtention d’un caramel blond. Égouttez bien les pruneaux. Disposez les pommes au fond du moule côté bombé vers le fond en les serrant bien et en intercalant régulièrement les pruneaux.

Parsemez de petits morceaux de beurre, saupoudrez de sucre et recouvrez de pâte en rentrant les bords à l’intérieur du moule.Faites cuire 30 minutes, retournez la tarte sur le plat de service. Servez tiède.

Suggestions pour Tatin de pommes et de pruneaux:

Accompagnez de glace ou de crème anglaise à la vanille.

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