Recette de saison : Clafoutis aux cerises

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Les cerises… Les fruits qui rappellent l’été,  la gourmandise et le soleil.

Vous êtes gourmand(e)s de Cerises rouges, noirs ou blanches, cette recette est pour vous !

Profitez de cette recette très facile à faire et qui plaira à toute la famille. En plus d’être facile, elle est peu calorique et gourmande!
Faites vous plaisir et régalez vous avec vos cerises.

Les temps :

Cuisson : 20 minutes
Préparation : 25 minutes

Les ingrédients (pour 4 personnes):

• 600 g de cerises
• 2 œufs + 1 jaune
• 75 g de beurre demi-sel
• 120 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25 cl de lait
• 75 g de farine fluide

La préparation :

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

2. Beurrez 4 petits plats individuels ou ramequins avec 15 g de beurre.

3. Répartissez les cerises rincées, essuyées et équeutées, mais non dénoyautées.

4. Faites fondre le reste de beurre (à feu doux ou au micro-ondes).

5. Fouettez les œufs et le jaune avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

6. Incorporez le beurre tiédi puis la farine. Délayez avec le lait pour obtenir une pâte lisse. Versez-la sur les cerises.

7. Enfournez 20 min. Servez tiède.

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Voilà, la recette du clafoutis aux cerises est fini ! Régalez vous !

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Les siphons de cuisine de chez AC-Déco

Découvrez et laissez vous séduire par un de nos siphons comme 60 millions de consommateurs en France.

Le siphon de cuisine est un ustensile facile à utiliser. Cet outil vous permet de préparer non seulement de la chantilly, mais aussi plusieurs préparations à base de mousses salés, sucrés, chaudes ou froides !

Siphon de cuisine 500 ml en aluminium

siphon-kayser-500ml-aluLe siphon professionnel  et vendu avec 10 cartouches

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Utilisez et régalez vos invités ou votre famille avec ce siphon qui vous permettra de réaliser sauces, émulsions, mousses de fruits et de légumes chaudes ou froides ! Sa capacité vous permettra de réaliser 6 à 8 portions en moyenne, ou 12 verrines. Il est fournit  avec notice d’utilisation et 5 recettes. 3 (1 tulipe et 2 droits) embouts différents à l’intérieur et 1 goupillon de nettoyage. Très bonne résistance à la mise en pression répétée et marquage pour faciliter votre utilisation.

Idéal pour commencer à utiliser un siphon, non ?

Pour vous aidez au démarrage, voici une recette facile à faire du site Cuisine-e-moi

  • Verrines de Kiwi à la mousse de framboises – 10 verrines

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Liste des ingrédients :                                                        Matériel :
– 3 beaux kiwis bien mûrs                                                    – Un siphon
– 200 grs de framboises                                                      – 10 verrines
– 1/2 jus de citron vert
– 40 cl de crème fleurette
– 50 grs de sucre

Commencez par mixer ensemble les framboises, le jus de citron vert, la crème et le sucre.

Passez le tout au chinois avant de verser dans votre siphon bien froid. (Petite astuce si vous n’avez pas placez votre siphon au frais, utilisez une crème bien froide et passez votre siphon quelques minutes sous l’eau glacée.)

Percutez une cartouche et placez au frais une petite quinzaine de minutes minimum.

Pelez et coupez en petits dés les kiwis. Disposez les kiwis au fond de la verrine (si vous les préparer à l(avance pensez à les arroser d’un peu de citron), un nuage de mousse, quelques paillettes de sucre chocolatée pour la déco et c’est prêt, vous voilà transportés dans les airs.

Connaissez-vous les recettes de Joséphine?

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Aujourd’hui nous vous présentonsle blog de Joséphine! C’est un de nos blogs culinaires favoris! Vous y trouverez des recettes et des astuces de cuisine avec beaucoup de photos! Joséphine propose toujours des bonnes recettes – simples à réaliser et totalement irrésistibles. Elle partage ses expériences et donne des bons conseils.

C’est une de nos partenaires à tester nos produits et à partager son avis avec vous et à donner des conseils précieux. Sur son blog : http://lesrecettesdejosephine.com vous trouverez aussi bien des recettes des apéritifs et des plats que des desserts gourmands. Suivez-là!

La crème brûlée – recette

Crème Brulée

Temps de préparation 15 min
– Temps de cuisson 1h
– Repos 2h

Liste des ingrédients

  • 5 jaunes d’œuf
  • 100 g de sucre
  • 50 cl de crème fleurette
  • 1 gousse de vanille

Crème Brulée RecetteLa recette

1)    Dans un récipient, faire blanchir 5 jaunes d’œufs et 100g de sucre, le mélange doit devenir mousseux.

2)      Vider l’intérieur d’une gousse de vanille et ajoutez au mélange.

3)      Ajouter doucement les 50cl de crème fleurette, et bien mélanger de nouveau.

4)      Versez le mélange dans les ramequins à crème brûlée. Préchauffé votre four à 100°c et laisser cuire les crèmes pendant une bonne heure.

5)      Laisser les crèmes refroidir, puis mettez-les au réfrigérateur 2 heures environ, la crème prendra en consistance.

6)      Pour le caramel, saupoudrez les crèmes brûlées de cassonade et utiliser un chalumeau de cuisine pour brûler le dessus.

Attention, cette dernière étape doit être réalisé peu avant de les servir, car le caramel perd son craquant.

Bruleur-chalumeau

 

AC-Déco vous propose un coffret de Chalumeau et 4 ramequins pour crème brûlée maison à un prix abordable par tous! Avec ce coffret vous avez le matériel nécessaire pour préparer des crèmes brûlées faites maison pour impressionner vos invités et pour faire plaisir à votre famille et vos proches.

Ce joli coffret est aussi un cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et pour tous les gourmands!

Vos crèmes brulées sont prêtes, vous pouvez maintenant le déguster. Bon appétit !