Recette de confiture de fruits de saison : Les fraises

Vous avez des fraises dans votre jardin et vous en avez tellement que vous ne savez plus quoi en faire ? Pensez à la confiture maison !

fruits-rouge-fraise-été-récoltes-miamRien de plus facile que les confitures, voici une recette rapide et délicieuse de la confiture de fraise. Vous pouvez utiliser des gariguettes, des charlottes ou toute autre variété de fraise que vous avez acheté ou chez vous.

Il faut savoir que c’est une confiture rapide à faire grâce aux fraises qui sont rapides à préparer !

Voici quelques articles AC-Déco qui vous aideront :

  • Entonnoir à confiture

entonnoir-a-confiture-inox-cuisine-pot

  • Étiquettes ovales pour pot à confiture

étiquettes-lot-100-confiture-pot-décoration-écriture

Préparation : Temps de préparation : 60 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : – Sucre : 750 gr – Fraise : 1000 gr

  1. Pour obtenir une bonne confiture de fraise vous devez trouver des fraises bien mûres, plus les fraises sont naturellement sucrées meilleure sera votre confiture.
  2. A l’aide d’une passoire lavez soigneusement les fraises sous l’eau puis égouttez-les.
  3. Retirez les queues des fraises.
  4. Mettez les fraises dans un chaudron à confiture (une cocotte-minute ou une grande casserole c’est bien aussi), rajoutez le sucre puis mélangez bien.
  5. Cette étape n’est pas obligatoire : On peut laisser macérer les fraises et le sucre pendant une nuit (environ 12 heures).
  6. La cuisson : portez le mélange fraise et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
  7. Après les 20 minutes de cuisson, baisser un peu le feu et faites le test de l’assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c’est cuit)
  8. Préparation des pots : Il faut ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre en pot.
  9. Maintenant que votre confiture est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture dans le pot, fermez le pot et le mettre à l’envers. Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots à l’endroit.

Featured image

Maintenant que c’est prêt, dégustez. Bonne confiture !

Si vous en avez trop, ne nous oubliez pas.

Sorbet Fraise

ImageImageImage

Nous vous présentons Yogu Joy – la machine à sorbets pour faire des glaces et des sorbets à la maison. La sorbetière Yogu Joy est parfaite même pour les personnes qui n’aiment pas beaucoup cuisiner ou qui n’ont pas beaucoup de temps à investir. Elle vous permettra de faire de délicieuse glaces, légères, très facilement, en un rien de temps. La glace – le dessert favori aux enfants n’est pas la solution la plus saine – trop sucré et avec des ingrédients chimiques, mais ça c’est fini! Faites des glaces aux fruits en 2 minutes et soyez sur que c’est un dessert sain, équilibré et adoré!

C’est la saison des fraises et nous vous proposons une recette très simple pour réaliser votre sorbet aux fraises!

Embed from Getty Images

Ingrédients :

500 g de fraises

10 ml de jus de citron

90 g de sucre

60 ml d’eau

Embed from Getty Images
Préparation:

Laver et équetter les fraises.
Les mettre dans un saladier et les mixer avec un mixeur.
Quand il n’y a plus de morceaux, passer la purée de fraises à travers un chinois pour retirer tous les grains.

Dans une casserole mélanger le sucre et l’eau. Faire chauffer pour faire un sirop. Laisser bouillir un tout petit peu et arrêter la cuisson.

Mélanger la purée de fraises à ce sirop puis ajouter le jus de citron.
Mettre dans la sorbetière pour 45 minutes environ.

Embed from Getty Images