Recette de pâtes fraiches, facile à faire à la maison

Pour commencer la semaine avec le pleins d’idée pour le repas, nous vous proposons de faire vos pâtes fait maison.

Vous en avez marre des produits chimiques dans votre alimentation? Vous rêvez de cuisiner du fait maison ? AC-Déco vous donne une recette de pâte à pâtes afin de vous régaler !

Pour une préparation facile et rapide, n’hésitez pas à visiter notre site AC-Déco afin de trouver les ustensiles de cuisine qui vous conviennent.

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Notre suggestion pour la préparation des pâtes est la Machine à pâtes. Son nom est bien porté, cette machine vous permettra de garnir, couper et désépaissir la pâte à pâtes ! Doté d’un système de fixation au plan de travail ou à votre table qui vous apportera une sécurité et un confort d’utilisation. Les pâtes fait maison vous semblerons si facile après avoir préparé celles-ci en quelques instants.

Choisissez notre modèle et commandez le sur sa page

Recette de la pâte à pâtes

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 2 œufs
  • 1 c à café d’huile d’olive
  • Sel
  • Un peu d’eau au besoin

Préparation :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1h10
Temps de cuisson : 3 à 5 minutes

Étape 1 :

Dans un saladier ou le bol du robot, verser la farine puis mélanger avec les œufs, l’huile d’olive et le sel.

Ajouter un peu d’eau au besoin pour pouvoir former une boule de pâte.

Filmer et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Étape 2 :

Diviser la pâte en 4 boules égales. Fariner les boules et les aplatir légèrement.

Passer 2 fois chaque morceau de pâte aplatit dans la machine à pâte au cran le plus large.

Plier l’abaisse de pâte en 2 puis la repasser 2 fois à nouveau dans la machine.

Étape 3 :

Ensuite, changer de cran et repasser la pâte 3 fois dedans sans la plier.

(Si l’abaisse de pâte devient trop longue, la couper en 2 et continuer.)

Procéder de cette façon jusqu’à ce que la pâte soit assez fine selon vos goûts.

Étape 4 :

Faire sécher les abaisses pendant 30 minutes sur un manche à balais posé entre 2 chaises et recouvert d’un torchon propre ou bien sur un étendage.

Passer ensuite la pâte dans l’accessoire à couper de la machine. Et choisissez vos pâtes comme des spaghettis, lasagnes …

Étape 5 ;

Pour la cuisson, porter à ébullition un grand volume d’eau salée et y faire cuire les pâtes quelques instants (environ 3 à 5 minutes selon l’épaisseur).

Et accommodez avec du fromage ou de la sauce Bolognaise et Régalez vous !

Retrouvez tous nos produits autour de l’univers de la cuisine sur AC-Deco.com

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